Participei de um teste cego uma vez, para saber qual país produzia o vinho que mais me dava prazer. As uvas de cada garrafa eram aquelas mais clássicas e tradicionais de cada região. Fazendo cara de inteligente, fui provando um a um. Intercalava cada dose com um pedaço de pão e um gole de água, para não misturar aromas, olfatos, texturas e toda aquela baboseira que os enochatos tentam te explicar. Se gostasse pouco, avançava a taça uma casa. Se gostasse mais ou menos, avançava duas casas. Se gostasse muito, avançava três casas. Ao final, descobri que as duas taças mais à frente eram de vinhos chilenos e portugueses. Quando relatei o fato a um parente francês, ele primeiro bufou e depois me falou com certo desprezo:são vinhos rústicos, muito amadeirados, mas tem o seu público…
A partir daquela data, sempre que podia, acabava buscando um vinho chileno ou português. Ainda acreditava que vinho bom é vinho caro e me esforçava para ter em casa alguns tintos de preços médio. Até o dia que calhou de ir almoçar num restaurante famoso com um cliente. Na mesa ao lado, um renomado banqueiro. Ele pediu o vinho brindou com a pessoa que o acompanhava e por duas vezes fez elogios ao vinho, deixando o garçom todo feliz. Ao sair, deixou quase ¼ do líquido na garrafa. Rapidamente, anotei o nome do vinho, um francês bem caro, conforme pude constatar depois duma pesquisa no cardápio.
Não muito tempo depois, aconteceu algo muito especial na minha vida. E para comemorar, resolvi cometer a loucura de comprar o tal vinho.Tinha certeza que iria passar de um Fusca para uma Ferrari em termos de sabor, olfato, textura…
Abri o vinho com cuidado, peguei as melhores taças de cristal, usei o decanter para deixa-lo respirar e ainda piquei um roquefort para acompanhar. Servi minha mulher, tomei a primeira taça, ela tomou a primeira taça,tomamos a segunda taça… e lá pelas tantas resolvi perguntar: você está sentindo alguma diferença? Não,ela respondeu. Pois é, valeu a lição. Vinho bom é aquele que você gosta, não o mais caro. Continuo aproveitando as ofertas de ocasião.